冬になると恋しくなるのが、地元仙台で愛される「せり鍋」です。
シャキシャキとした食感と独特の香りが特徴のせりは、冬の風物詩として多くの人に親しまれています。寒い冬の夜に温かいせり鍋を囲むことは、仙台の人々にとって特別なひとときです。せり鍋は、せりの香りと鶏肉や魚介から出る旨味が溶け合い、体の芯から温まる絶品料理です。
この記事では、仙台でせり鍋を楽しめるおすすめの名店を5選ご紹介します。
これらのお店では、せり鍋の奥深い味わいを存分に楽しむことができ、各店が提供する異なるアレンジも楽しむことができます。地元の雰囲気を味わいながら、心も体も温まるせり鍋を堪能してみてはいかがでしょうか。どの店も個性豊かで、それぞれの味わいが楽しめますので、仙台を訪れた際にはぜひ訪れてみてください。
また、せり鍋を囲むことで地元の人々との交流が生まれ、仙台の文化を肌で感じることができるのも魅力の一つです。この記事を通じて、仙台の冬の楽しみ方や、せり鍋の奥深さを感じていただければと思います。仙台でしか味わえない冬の美味を、ぜひ心ゆくまで堪能してください。
- 仙台のせり鍋のおすすめ名店5店舗を紹介。
- せり鍋の魅力や楽しみ方について詳しく解説。
- 各店舗の特徴や予約方法も紹介。
- 冬の仙台観光で外せないグルメ体験をお届け。
仙台のせり鍋の名店はどこ？おすすめを5店舗紹介！
佗び助：サンドイッチマンも通う名店
佗び助：サンドイッチマンも通う名店
佗び助は、地元で有名なお笑いコンビ・サンドイッチマンも訪れることで知られる名店です。せり鍋は新鮮なせりとともに地元産の鶏肉が使われており、深い出汁の味わいが人気の理由です。店内はアットホームな雰囲気で、地元の人々からも愛されているお店です。店主のこだわりが感じられる料理は、どれも丁寧に作られており、せり鍋だけでなくその他の一品料理も絶品です。友人や家族とゆったりと過ごせる温かみのある空間で、仙台の冬を存分に楽しんでください。
蔵の庄 総本店：せり鍋の有名店と言えばココ！
仙台のせり鍋の名店といえば、蔵の庄 総本店が外せません。季節ごとに最適な新鮮なせりを使い、丁寧に調理されたせり鍋は絶品です。観光客からも人気があり、仙台の冬の風物詩を存分に楽しめます。また、地酒も豊富で、お鍋と一緒に楽しむのもおすすめです。地元の名酒を飲み比べながら、せり鍋の豊かな味わいを堪能できます。店内は和風の落ち着いた雰囲気で、観光客だけでなく地元の常連客も多く訪れるお店です。仙台を訪れたら、一度は訪れてみる価値があります。
いな穂：せり鍋の発祥店
「いな穂」は仙台でせり鍋を提供する名店の一つとして知られています。特に、せり鍋の発祥店とも言われており、地元の人々や観光客から高い評価を受けています。
新鮮なせりと鶏肉、魚介類を使用した鍋は、深い出汁の味わいとせりのシャキシャキとした食感が特徴です。店内はアットホームな雰囲気で、少人数での利用に適しています。特に冬の季節には予約が必須となるほどの人気店です。訪問の際は、事前に予約を取ることをおすすめします。
阿古：隠れ家的な雰囲気が魅力の名店
阿古は、仙台市青葉区国分町に位置する炭火焼きと魚介料理が自慢の割烹料理店です。
店内はカウンター15席のみのこぢんまりとした空間で、親方が目の前で調理する様子を楽しみながら食事ができます。特に、12月から3月までの期間限定で提供される「鴨せり鍋」は、常連客が毎年楽しみにしている逸品です。この鍋は、鴨場で網獲りした貴重な真鴨を使用し、せりの清冽な香りとシャキシャキとした食感が特徴です。また、〆には醤油ベースのスープにカレーを加えた雑炊やうどんを楽しむことができます。阿古は、素材の味を引き出す炭火焼料理と、東北の地酒を取り揃えたおもてなしで、多くの舌の肥えたゲストを魅了しています。
牡鹿半島 ：いろりの原始焼きとせり鍋の融合
「伊達な郷土料理と原始焼 牡鹿半島 仙台駅前店」は、仙台駅西口から徒歩1分の好立地にある居酒屋で、宮城・三陸の旬の食材を使用した本格和食を提供しています。
特に、いろりで焼き上げる「原始焼き」が名物で、魚介、肉、野菜を最も美味しく食せる手法として評判です。冬季限定で提供される「仙台せり鍋」は、地元産の新鮮なせりをふんだんに使用し、鴨のつみれや鶏肉、魚介類とともに楽しめる一品です。せりの追加も可能で、シャキシャキとした食感と独特の香りを存分に堪能できます。
店内は、掘りごたつ式の完全個室やテーブル席、カウンター席など多彩な席種を備え、最大50名様までの宴会にも対応可能です。仙台駅西口の夜景を一望できる席もあり、記念日や飲み会など、さまざまなシーンでゆったりとした時間を過ごすのに最適です。また、宮城・東北の地酒や本格焼酎も豊富に取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむことができます。一の蔵、浦霞、日高見、伯楽星、阿部勘など、地元の銘酒を多数ラインナップしています。
仙台のせり鍋の名店はどこ？その魅力と楽しみ方
- せり鍋はいつからいつまでが旬？
- せり鍋の魅力と特徴とは？
- 名店で食べるせり鍋の価格帯と予約方法
- 地元の人が教えるせり鍋の美味しい食べ方
せり鍋はいつからいつまでが旬？
仙台のせり鍋は、例年11月から3月頃までが旬の時期とされています。この期間は、せりが最も香り高く、風味豊かな状態で楽しめます。特に寒さが厳しくなる12月から2月にかけてが一番のおすすめです。この時期のせりは寒さで甘みが増し、食感も非常に良くなります。旬の時期に訪れることで、せりの本来の美味しさを最大限に楽しむことができます。また、季節ごとに異なるせりの成長具合を感じながら食べるのもせり鍋の楽しみの一つです。
せり鍋の魅力と特徴とは？
せり鍋の魅力は、何といってもそのシャキシャキとした食感と独特の香りです。せりは根っこの部分まで食べることができ、特に根っこの部分には豊かな栄養が詰まっています。鶏肉や魚介の出汁と相まって、体の芯から温まる一品です。また、せり鍋はカロリーが控えめでありながら栄養価が高く、健康にも良いとされています。ビタミンやミネラルが豊富なせりは、冬の乾燥した時期にぴったりの食材です。さらに、せりの持つ爽やかな苦味が、出汁の旨味と絶妙にマッチし、一度食べると忘れられない味わいになります。
名店で食べるせり鍋の価格帯と予約方法
仙台のせり鍋の名店では、だいたい1人前2,000円から3,500円程度で提供されています。人気店は特に冬のシーズンになると混雑するため、予約をしてから訪れるのが安心です。オンライン予約が可能なお店も多いので、事前にチェックしておくとスムーズです。また、せり鍋の人気店ではコース料理として提供されることもあり、前菜からデザートまで堪能できる贅沢なプランもあります。特別な日や大切な人との時間を過ごす際には、少しリッチなコースを予約するのもおすすめです。
地元の人が教えるせり鍋の美味しい食べ方
せり鍋を美味しく食べるコツは、せりを入れるタイミングにあります。せりはさっと火を通すことでシャキシャキ感を保つため、煮すぎないのがポイントです。また、根っこ部分はしっかり煮込むことで出汁がより深い味わいになります。鍋の最後には雑炊にするのもおすすめです。ご飯を入れて出汁の旨味を余すことなく楽しむことができ、体の芯から温まります。また、せりを入れる前に鶏肉や野菜をじっくり煮込んで出汁をしっかり取ることで、せりの香りと味が一層引き立ちます。地元の人たちはこの食べ方で、冬の寒さを乗り切ってきました。
仙台のせり鍋の名店のまとめ
- 佗び助はサンドイッチマンも訪れる人気の名店。
- せり鍋の旬は11月から3月頃まで。
- シャキシャキとしたせりの食感が魅力。
- 根っこまで食べることで栄養をしっかり摂れる。
- 名店では価格帯は2,000円から3,500円程度。
- 冬の時期は予約必須の人気店が多い。
- せりは煮すぎず、さっと火を通すのが美味しさの秘訣。
- 根っこ部分はじっくり煮込むと旨味が増す。
- 鍋の最後に雑炊で締めるのもおすすめ。
- 地元の人も通うせり鍋の名店が多く、地元感を味わえる。
- 仙台の冬の風物詩として、せり鍋は外せないグルメ体験。
- 旬の時期に食べることで、せりの香りと食感を最大限に楽しめる。
- 地酒との相性が抜群で、仙台ならではの味わいを堪能できる。
- 少人数で静かに楽しめる隠れ家風の名店も多い。
- 健康的で栄養価の高いせり鍋は、冬にぴったりの料理。
- 友人や家族、大切な人と一緒に楽しむのに最適な冬のご馳走。
- 各店舗で異なる出汁の味わいを楽しめるのもせり鍋の魅力。
- 雑炊で締めることで、最後まで満足感たっぷりの食事が楽しめる。
- 冬の仙台を訪れた際には、ぜひせり鍋を堪能してほしい。
